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指南

把剩下的火鸡做成美味的汤

精品烹饪第95期
图:斯科特·菲利普斯
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做肉汤是让你的假日火鸡风味十足的终极方法。一旦你手上有了肉汤,做火鸡汤就变得轻而易举:只要加入剩下的烤火鸡肉丁,你想怎么装饰汤就怎么装饰。或者试试下面的方法。

汤的想法

金色的土耳其肉汤可以作为各种汤的基础,比如这些国际灵感:

  • 西南地区:Sauté一些切碎的洋葱,在烹饪的最后几秒钟加入孜然粉和辣椒粉。加入肉汤和西红柿丁,用文火煮几分钟。加入火鸡、玉米和黑豆。用柠檬汁调味,上面放上牛油果丁。
  • 中国人:Sauté切碎的白菜和香菇。加入肉汤,火鸡,竹笋和新鲜的中国鸡蛋面(单独煮)。撒上少许辣椒酱调味,再在上面撒上绿豆芽。
  • 意大利:Sauté切碎羽衣甘蓝和大蒜,直到羽衣甘蓝变软。加入肉汤、火鸡和白豆。用柠檬汁调味,在每个碗里放一个荷包蛋。

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