准备

• 将架子放在烤箱的中心，然后在培养基上加热肉鸡。
• 将面包片放在烤盘上，然后用橄榄油刷两面。用一半的大蒜丁香擦拭每个切片的表面，并撒上少许盐。在烤箱中吐司直到金黄色，总共2至2-1/2分钟。
• 将烤箱加热到425°F。
• 将一半的鹰嘴豆放在一个浅碗中，然后用叉子粗糙地捣碎。在12英寸的防烤箱煎锅中，加热2汤匙。用中火加油。加入洋葱并煮熟，偶尔搅拌，直到半透明，约2分钟。加入热胡椒粉和磨碎的大蒜，煮，搅拌，直到香，约30秒。
• 加入西红柿及其果汁，土豆泥鹰嘴豆，1/2茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒粉煮，偶尔搅拌，直到混合物开始沸腾，约3分钟。从火上取出，然后将整个鹰嘴豆均匀地撒在表面上。使用大勺子，在番茄混合物中制成四个均匀间隔的凹陷。将鸡蛋塞入每个凹陷中。将马苏里拉奶酪撒在表面上，避开鸡蛋。
• 将煎锅转移到烤箱中，烘烤直到蛋清不透明，几乎固定了蛋黄，奶酪融化了8至9分钟。从烤箱中取出，静置5分钟。
• 用盐和胡椒粉调味鸡蛋，用罗勒装饰鸡蛋，然后与烤面包一起食用。