总部位于芝加哥大风甘德（Gale Gand）数十年来一直在制作糕点艺术。全国庆祝的糖果大师与她的前丈夫里克·特拉蒙托（Rick Tramonto）创立了标志性的芝加哥餐厅三人组（1993年）和Tru（1999）甜蜜的梦八年来，已经写了八本食谱，包括她的最新食谱大风甘德的午餐呢其他Gand标题（用Tramonto编写）包括美国铜管，黄油糖粉卵， 和TRU：来自传奇芝加哥餐厅的食谱，以及她的个人努力，只是一口，矮小而甜美，，，，巧克力和香草， 和大风加德的早午餐。

如今，甘德（Gand丹·史密斯和史蒂夫·麦克唐纳（Steve McDonagh）Spritzburger。It’s a casual place where the burgers range from grass-fed beef to merguez sausage or poutine, and Gand’s desserts lean toward comfort foods such as marshmallow-stuffed devil dogs, Rice Krispies Treats, and a root beer float with a black-and-white cookie. Speaking of root beer, Gand makes her own artisan bubbly, Gale’s Root Beer, which is sold not only at SpritzBurger but nationwide.

除了出演自己的电视节目外，她还参加了美国铁厨师并已成为名人法官食品网络挑战，，，，最后一个蛋糕站立，，，，顶级厨师， 和顶级厨师只是甜点。早在1996年，朱莉娅·克里亚（Julia Child）选择了甘德（Gand）出现在她的PBS表演中与朱莉娅烘烤。

在她转向糕点工作之前，Gand在罗切斯特理工学院学习了银色和金子。但是，当她的热情转移到食物上时，她将自己带到巴黎，在那里她就读于拉瓦伦烹饪学校。

甘德（Gand）着重于来源的食物，在伊利诺伊州森林湖的有机伊拉农（Elawa Farm）上为成人和儿童提供烹饪课程，在2011年和2012年她也是居住的厨师。她加入了第一夫人米歇尔（Michelle）Obama’s Chefs Move to Schools program as a chef-mentor, to foster nutrition education.