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食谱

经典面包馅食谱

经过莫莉·史蒂文斯（Molly Stevens） 精细烹饪问题24
本·芬克

屈服：产生12至14杯。

面包馅食谱是无限自定义的。您要做的就是更换面包，草药和/或液体。但是，如果您想要的是经典食谱，那么您已经找到了它，尽管即使是您的口味也可以调整这个食谱。对于不那么丰富的馅料，请省略最后4汤匙。融化的黄油，并增加一些库存。

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这样的食谱绝不是感恩独家的。他们几乎所有人都很完美烤鸡，，，，烤牛肉， 或者烤猪肉。而且，他们养活了人群，因此继续前进，让您成为您的首选周日晚餐。

原料

  • 1/4磅（1/2杯）无盐黄油
  • 3杯切碎的洋葱
  • 2-1/2杯切碎的芹菜，包括叶子
  • 1个丁香大蒜，切碎
  • 1-1/2 TBS。切碎的新鲜鼠尾草或1-1/2茶匙。干
  • 1-1/2 TBS。切碎的新鲜百里香或1-1/2茶匙。干
  • 2茶匙。芹菜种子
  • gr
  • pin
  • 1茶匙犹太盐
  • 1磅。面包优质的白面包，切成1/2英寸的立方体（10至12杯），陈旧或烘烤
  • 1/2茶匙。现磨黑胡椒
  • 1/2杯自制或低盐鸡肉汤，牛奶或干白葡萄酒
  • 土耳其库存或自制或低盐鸡肉汤

营养信息

  • 营养样本量1/2杯馅料服务
  • 卡路里（KCAL）：90
  • 脂肪卡路里（KCAL）：40
  • 脂肪（g）：4.5
  • 饱和脂肪（G）：2.5
  • 多不饱和脂肪（G）：0.5
  • 单不饱和脂肪（G）：1.5
  • 胆固醇（MG）：10
  • 钠（MG）：220
  • 碳水化合物（G）：11
  • 纤维（G）：1
  • 蛋白质（G）：2

准备

  • 用中火在大煎锅中融化一半的黄油。加入洋葱，芹菜，大蒜，鼠尾草，百里香，芹菜种子，肉豆蔻，丁香和盐。煮熟，直到洋葱变软，5至7分钟。从火上移开。在一个大碗中，将炒蔬菜与面包块一起扔。用胡椒调味。融化剩余的黄油。将其与肉汤（或牛奶或葡萄酒）一起倒在馅料上，然后扔掉。当汤匙堆满时，馅料应该放在一起。
  • 如果用火鸡做饭，请在烤前将馅料放在鸟中。松散地包装馅料，留出足够的空间将您的整个手放入鸟的腔中。用即时阅读的温度计检查鸟类中的馅料至160º至165ºF。如果在馅料之前完成了鸟，请将鸟从烤箱中取出，将馅料倒入砂锅中，然后在土耳其休息时继续烘烤它。
  • 如果在砂锅中烘烤一些或全部馅料，请在馅料上倒一两杯汤，以更换馅料会从鸟中吸收的果汁。烘烤覆盖，直到加热为45分钟至1小时。对于酥脆的上衣，在最后15分钟的烘烤中揭开它。
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评论

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评论（9个评论）

  • Stewen2000|11/25/2021

    我为我们的小家庭使用了一半的洋葱和芹菜以及10片面包片。再加上额外的家禽香料，并用与土耳其乳房相同的油和香料捣碎。对我们来说是完美的。

  • Vinyljunkee|11/24/2020

    我喜欢这个食谱，还使用当地面包店的“铂尔曼”面包。根据其他经验，如果在砂锅中烤制，最好的温度最好？

  • 非洲人|2015年11月19日

    太棒了....我喜欢做这个。

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