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食谱

凉爽的黄瓜汤

服务:4

这种简单的冷藏汤是夏季晚餐的轻便开端。使用浅色蔬菜汤来防止汤看起来黑暗。

原料

  • 1杯轻轻挤压的无肋乡村面包块(约1英寸),从2至3片
  • 3汤匙。白香醋
  • 4个中型黄瓜,剥皮,播种和切碎(约5-3/4杯)
  • 1个中丁香大蒜,砸碎
  • 1/4杯切成薄片
  • 2杯浅色蔬菜汤,例如太平洋或斯旺森
  • 1/2杯外彩橄榄油;更多服务
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/4杯奶油或酸奶油,用于食用
  • 切成薄片或四分之一的樱桃番茄或红色或绿色葡萄,用于食用(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):380
  • 脂肪卡路里(KCAL):310
  • 脂肪(g):35
  • 饱和脂肪(G):8
  • 多不饱和脂肪(G):3.5
  • 单不饱和脂肪(G):23
  • 胆固醇(MG):10
  • 钠(MG):530
  • 碳水化合物(G):14
  • 纤维(G):2
  • 糖(G):7
  • 蛋白质(G):3

准备

用醋将面包块扔掉,然后使大约20分钟。

将黄瓜和大蒜搅拌在食品加工机中,直到切碎。转移到细网滤器中,静置15分钟。(请勿清洗处理器碗;您将再次使用它。)

将黄瓜退还给食品加工机。添加除1汤匙以外的所有。细香葱,面包,汤和油,然后加工直至光滑,约2分钟。调味,用盐和胡椒粉调味。冷藏以冷却。汤可以到达1天,直到这一点。

上面撒上毛毛细雨的橄榄油,毛毛雨的奶油和剩下的细香葱。如果愿意,用西红柿或葡萄装饰。

评论

费率或审查

评论(1个评论)

  • Cuantobasta|06/30/2022

    这很美味,很容易。我们与虾串一起使用。剩下的面包片非常适合浸入汤和油中。旁边是炎热的夏夜,在游泳池旁是正确的。

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