份:六个作为配菜。
这道菜就像烤土豆，但没有奶酪和奶油;意式腌肉(pancetta，意式腌肉)更增添了浓郁的风味。它可以作为烤鸡或牛肉的配菜。
虽然传统的做法是使用荷兰烤箱(一种深的、有紧密盖子的直边隔爆砂锅)，但直边sauté平底锅也可以。如果你使用sauté平底锅，它应该是大约3英寸深，直径不超过9英寸。这样，蔬菜就会被整齐地包装起来。一定要有盖子。当你把sauté平底锅从烤箱里拿出来的时候要格外小心:把手会非常热，所以在把手上系一条厨房毛巾，防止烫伤自己或其他人，他们可能会试图触摸平底锅，而不知道它已经在烤箱里了。
这道菜味道不错，但尝起来很像德国土豆沙拉。我把它和圣诞火腿放在一起，想要一些更“考究”的东西。我绝对会再做一次作为工作日的晚餐。
我的家人非常喜欢这道土豆菜。我自己做鸡汤，但必要时我会用低盐罐装鸡汤。我经常在下午晚些时候去接孩子们参加学校的各种运动，所以我需要一个可以在烤箱里多烤几分钟而不会损坏盘子的菜。因为这个需要，我降低了烤箱的温度，让它保持30分钟，让我有时间接我的孩子回家，然后打开它25分钟。它看起来很漂亮，尝起来很棒。再给我最喜欢的。
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