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食谱

辣鸡肉和白豆辣椒

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

在此食谱中,将一些豆子和罐头西红柿以及罐头西红柿一起煮熟,使菜肴具有浓密的质地和浓郁的慢煮的感觉。Chipotle Chiles在许多超市和专业食品市场中都有罐装罐装罐装罐装。

原料

  • 1成熟的鳄梨,切成中骰子
  • 1个大白洋葱,切成丁
  • 2个酸橙的果汁,约6汤匙。
  • 1/2杯切碎的香菜
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2 15盎司。罐头豆豆,冲洗和排干
  • 1 14-1/2-oz。可以切成丁的西红柿
  • 1-1/2芯片,加2汤匙。来自Adobo酱的一罐碎屑的Adobo酱
  • 1-1/2磅无骨,skiness鸡大腿,多余的脂肪修剪或3-1/2杯切碎的商店烤鸡肉
  • 2汤匙。橄榄油
  • 1汤匙。辣椒粉
  • 1-1/2茶匙。地面小茴香
  • 3/4杯啤酒,例如电晕
  • 酸奶油,用于装饰(可选)

准备

  • 将鳄梨扔掉,大约四分之一的洋葱,2-1/2 tbs。石灰汁和2汤匙。在一个中等大小的碗里的香菜。用盐和胡椒粉调味并放在一边。
  • 在食品加工机中,将1杯豆类,西红柿及其果汁,碎屑和阿多博酱混合在一起,然后加工直至光滑。搁置。
  • 用1茶匙调味鸡肉。盐和1/2茶匙。胡椒。用中高温加热荷兰烤箱或砂锅中的油,直到闪闪发光。加入鸡肉(大腿应该只适合,均匀地间隔),烧烤而不会碰到3至4分钟的金黄色。翻转并煮另一侧,直到3至4分钟的金黄色。转移到大板上,静置10分钟。
  • 取出锅,放在一边。鸡肉休息后,用手切碎或切碎。
  • 将锅返回中火。将剩余的洋葱加入锅中,煮熟,搅拌,直到洋葱开始变成褐色并变软,约3分钟。加入辣椒粉和小茴香,搅拌20秒。加入啤酒并煮熟,用木勺刮下锅底,以结合任何褐色的碎屑,直到几乎完全减少3至4分钟。加入剩余的白豆和泥豆混合物,煮沸。搅拌鸡肉以及板底部的任何积聚果汁。盖上盖子,将热量降低至中低,然后小火煮15分钟,以便鸡肉完成烹饪,并混合混合和融合。搅拌1-1/4杯香菜和剩余的酸橙汁,然后用盐和胡椒粉调味。
  • 盛入大碗中,立即与大量的鳄梨混合物,一团酸奶油(如果使用)和剩余的香菜撒上。

与墨西哥大米或玉米面包一起食用。

评论

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评论(15个评论)

  • 用户-363816|2018年8月26日

    与家人本垒打。我已经做了4次这个食谱 - 曾经是一名测试人员(我在将其介绍给家人之前尝试过),两次回家,最后一次与朋友一起进行家庭露营。

    是的,如果您使用推荐的Adobo酱(我们倾向于香气 - 不要燃烧舌头),那绝对太辣。在加入四分之一的Adobo酱并调味料之后,整个家庭都喜欢这个辣椒。

    的确,剩菜很少,所以我加倍食谱。第二天,当香料融合到泥中时,辣椒甚至更好。热量还踢出了一个凹口,这就是为什么我要添加四分之一的Adobo酱,以期在辣椒中燃烧燃烧器的释放。

    现在,这个食谱正在家庭用餐旋转。无论是炎热的一天还是一个寒冷的夜晚,这个辣椒都是“没什么可吃”的首选。:-)

  • 布鲁克6281|2014年10月22日

    这真是太神奇了,是一个新的主食,它的烤肉店就像烤肉鸡一样好吃,我认为鸡大腿是一个凌乱,耗时的添加剂,它与烤肉店相比,它不会增强它。虽然喜欢这个。

  • 康明斯布|2014年10月11日

    出色的。鳄梨馅料做了这顿饭。

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