作为行政总厨爪子的度假胜地，在蒙大拿州的格林诺夫（Greenough），本·琼斯（Ben Jones）做一些厨师有机会做的事情：在美洲西部的荒野中烹饪令人叹为观止的自然美景，并配备了当地牧场和农场的超富含食材，并且是最高的。烹饪水平。在一天之内，琼斯可以从监督星空下的卡盘晚餐到在豪华度假胜地的豪华餐厅盛装餐厅里用胡桃壁球式意大利调味饭烹饪野牛里脊肉。

琼斯在佛罗里达州长大，去了新西兰的烹饪学校。尽管他的父母搬到了蒙大拿州，但琼斯在那里找不到合适的工作。因此，他在俄亥俄州哥伦布市和芝加哥，在Top Tru和Peninsula Hotel烹饪。他甚至在米苏拉（Missoula）的蓝色峡谷厨房和小酒馆（Tavern）做了几次工作，回到了芝加哥。但是，当有机会在爪子上做饭时，琼斯跳了起来。还有250间客房，特别活动，两家餐厅，豪华帐篷营地内的五个用餐亭以及度假村的各种户外用餐场所，厨房团队从来没有一个沉闷的时刻。

除日常用餐外，琼斯还举办蒙大拿州大厨，美国各地著名厨师的美食节等活动，以及特殊的啤酒和食物晚餐，以及当地制造商，例如大天空酿造。另外，他是一名经过认证的Wildland消防员（他的父亲也是消防员），也是消防部门的一名志愿者的第一响应者。