准备

• 在烤箱中央放置一个架子，把烤箱加热到400华氏度。修剪西葫芦两端，纵向切成两半。用柚子勺挖出种子和大部分果肉，剩下的西葫芦壳大约1/4英寸厚。把挖出的种子和果肉剁碎，放在一边。
• 3 Tbs热。在大荷兰烤箱或大sauté平底锅中，中火加热。煮洋葱，不时搅拌，直到洋葱开始变软，大约需要2分钟。加入大蒜和甜菜茎，不断搅拌，直到大蒜散发出香味，大约需要1分钟。加入西葫芦肉，不断搅拌，直到洋葱和西葫芦完全变软，任何液体都煮掉，大约需要4到5分钟。加入甜菜叶，1/2茶匙。盐、1/4茶匙。胡椒，意大利调味料，1/4茶匙。茴香籽和肉豆蔻。把火调到中火，煮到甜菜变软，锅里剩下的汁液都煮掉，再煮3到5分钟。
• 将混合物倒入食品加工机的碗中，搅拌直至混合均匀。不要overprocess;这种混合物应该质地粗糙，但有一些光滑。倒入大碗中，加入帕尔马干酪和大约一半的罗勒搅拌。用盐和胡椒调味。加入鸡蛋搅拌，然后加入1/2杯薄饼粉。
• 在一个中等大小的碗里，混合剩下的3/4杯，1 Tbs的panko。加1茶匙。石油、1/4茶匙。盐和1/4茶匙。茴香种子。
• 在一个大的烤盘上刷1茶匙。然后在西葫芦切好的一面轻轻刷上大约2茶匙的油。分裂。用一小撮盐和胡椒粉给每个西葫芦调味。用一个小勺子把甜菜混合物填满每一个西葫芦，均匀地分配到半西葫芦中。在每个西葫芦上撒上2大勺的煎饼粉混合物，大约1-1/2吨。每个西葫芦一半。把塞好的西葫芦放到烤盘里，然后放进烤箱。烤到西葫芦变软，煎饼顶部变成金黄色，大约需要25分钟。
• 同时，混合乳清干酪，剩下的1茶匙。油，盐，柠檬皮放入烤箱安全的碗或小烤盘。烤至刚刚热，大约7分钟。
• 把西葫芦移到盘子里，每半个上面放一勺乳清干酪，剩下的罗勒，如果你喜欢的话，还可以放切碎的欧芹。