份:6
三种葱和大量的白葡萄酒让这些红烧鸡腿肉有一种轻盈而有弹性的味道，与农家市场在这个过渡季节出现的蔬菜——鲜嫩的日本萝卜、嫩胡萝卜和芦笋(尽管豌豆和萝卜也很好吃)——完美搭配。香葱和龙蒿洒在上面，以及混合到schupfnudeln旁边，加倍的新鲜味道。
做鸡肉和蔬菜
预热烤箱至350华氏度。用盐和胡椒粉给鸡肉调味。
在一个大的黄铜或大的烤箱安全煎锅中加热油直到热。将鸡皮朝下的一面放入锅中，煎至容易出锅，约10分钟。转移到盘子里。
如有必要，除2tb外全部取出。从锅里取出的脂肪。加入韭菜和青葱。煮，搅拌，刮掉棕色的部分，直到变软，大约5分钟。加入大蒜。煮，搅拌，1分钟。加入面粉，煮1分钟，然后慢慢加入酒和高汤，让面粉吸收液体，然后再加入更多。
加入百里香，月桂叶，萝卜和胡萝卜，把鸡肉放回锅里，带皮的一面朝上。放入烤箱，烤15分钟。加入芦笋，再烤5分钟。用盐和胡椒粉调味。
与此同时,准备基本Schupfnudlen配方，加入2tb。香葱和2 tb。龙蒿和蛋黄。与鸡肉和蔬菜一起食用。再用切碎的新鲜龙蒿和香葱装饰。
伟大的秘诀!我一定要试试。
在弗雷迪家待了五晚
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