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配方

传家宝血腥玛丽

吉姆·弗朗哥

份:1

为了制作这款季节性鸡尾酒,联合广场Café的调酒师们从厨房里偷来了从附近农贸市场买来的传家宝番茄。在夏末的时候,这道早午餐的主菜会变得非常特别,因为它会把西红柿放进一个土豆米器里,而不是榨汁。

这个食谱除外混合摇搅拌:食谱从丹尼迈耶的著名的纽约市餐厅

成分

番茄汁:

  • 4个大的,非常成熟的祖传番茄

为了血腥玛丽:

  • 2盎司伏特加,最好是Ketel One
  • 1盎司新鲜青柠汁
  • 1/2茶匙。新鲜磨碎的辣根,或按口味
  • 1茶匙。绿色的辣椒酱,如塔巴斯科,或口味
  • 用海盐和粗磨的黑胡椒调味
  • 葡萄,樱桃,或传家宝玩具盒番茄,对半,用于装饰

准备

制作番茄汁:

  • 将传家宝番茄通过一个土豆米配器放入一个玻璃测量罐中,用勺子压住固体,以提取尽可能多的汁液。丢弃的固体。你需要大约4盎司的果汁(剩下的留作其他用途)。将果汁盖上盖子放入冰箱冷藏至少30分钟后再食用。

要做血腥玛丽:

  • 将伏特加、酸橙汁、辣根、辣椒酱、盐和黑胡椒加入冰果汁中搅拌均匀。尝一尝,调整调味。在高球杯中倒入一半冰块。把葡萄番茄串在一个木串上。将番茄混合物倒入冰块上,用烤串装饰杯子,就可以享用了。

评论

率或审查

评论(1审查)

  • moetitus| 02/03/2011

    哇!这是我吃过/做过的最好的血腥玛丽。新鲜的番茄汁是关键,还有好的番茄。这需要一点工作,但值得!

率这道菜

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