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配方

柠檬水煮虾鸡尾酒

斯科特•菲利普斯

份:四到六。

虾连壳水煮时味道更好。煮熟的虾不要冲洗,否则会失去煮虾液的美味味道。

成分

  • 2杯干白葡萄酒
  • 一杯水
  • 6黑色花椒
  • 2月桂叶
  • 粗盐
  • 一个大柠檬,切成两半
  • 1-1/2磅大虾(16-20个),去皮
  • 红洋葱鸡尾酒酱& Jalapeño

营养信息

  • 基于六份的营养样本量
  • 卡路里(千卡):140
  • 卡路里(千卡):10
  • 脂肪(克):1
  • 饱和脂肪(g): 0
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 0
  • 胆固醇(mg): 170
  • 钠(mg): 590
  • 碳水化合物(克):2
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 18

准备

  • 在一个有盖子的10英寸直边sauté平底锅中,混合葡萄酒,水,胡椒子,月桂叶和1茶匙。粗盐。轻轻地把柠檬一半挤在液体上,然后倒入一半。中大火烧开,转中小火,小火煮10分钟。加入虾,盖上盖子,煮4分钟。关火,让虾在盖上的锅里再呆2分钟。把虾转移到漏勺和漏勺;丢弃浸泡液。把虾放在滤锅里,直到它们凉到可以处理,大约15分钟,然后去壳,如果需要的话去皮。冷藏至少2小时或一天。冷饮时配上鸡尾酒酱

评论

率或审查

评论评论(3)

  • rdholt| 05/12/2018

    这是我最喜欢的虾鸡尾酒!我通常会做双份,加很多水和白葡萄酒。然后分两批煮虾。对我来说,时间有点长,通常要休息一分钟。我用了红洋葱和墨西哥胡椒鸡尾酒酱,虾也很棒!

  • m2violin| 12/26/2009

    伟大的开胃菜。鸡尾酒酱棒极了。我用的是冷冻虾,按照食谱烹饪。虾做得很好。你的客人会喜欢的。

  • Kathicats| 11/25/2007

    哇,真好吃。我在一个医生的办公室看到了这本杂志,就把它写了下来。虾煮得很好,没有糊状,没有弹性,非常棒。味道很好。

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