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配方

枫木香肠煎锅玉米面包

份:8

通常被简单地称为煎锅面包,这种美国南方的主食经受住了时间的考验。这道菜的悠久历史始于美国原住民,他们是第一个在油铁锅里煮玉米粉、牛奶和鸡蛋的人。我用黄油做玉米面包,但传统上,它是用培根或其他猪肉汁做的。你可以用你喜欢的油,但不要想要换掉铸铁锅。

成分

  • 不粘锅的烹饪喷雾
  • 半磅碎猪肉香肠
  • 3 Tbs。纯枫糖浆
  • 4-1/2盎司(1杯)优质玉米粉
  • 4-1/4盎司(1杯)通用面粉
  • 1 Tbs。砂糖
  • 2茶匙。泡打粉
  • 3/4茶匙。小苏打
  • 3/4茶匙。粗盐
  • 2杯充分摇匀的脱脂牛奶,室温
  • 4盎司(8 tb)无盐黄油,融化后稍微冷却,再加上1 tb。锅里的黄油
  • 1个大鸡蛋,室温下

营养信息

  • 卡路里(千卡):350
  • 卡路里(千卡):180
  • 脂肪(克):20
  • 饱和脂肪(克):11
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 85
  • 钠(mg): 320
  • 碳水化合物(克):32
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 8
  • 蛋白(g): 11

准备

  • 在烤箱中央放一个架子,把烤箱加热到400华氏度。把一个10英寸的铸铁锅放入烤箱。
  • 在中等大小的煎锅上涂一层薄薄的烹饪喷雾。加入香肠,用中高火烹饪,搅拌并打破香肠,直到棕色,5到7分钟。沥干油脂,然后加入枫糖浆搅拌。
  • 在一个大碗中,搅拌玉米粉,面粉,糖,泡打粉,小苏打和盐。在一个中等大小的碗中,搅拌酪乳、融化的黄油和鸡蛋。
  • 在干食材中间打一个孔,倒入湿食材。用硅胶刮刀搅拌,直到完全混合。加入香肠搅拌。
  • 小心地将煎锅从烤箱中取出,加入1tb。黄油。旋转平底锅,使其覆盖整个平底锅。把面糊倒进锅里,然后把锅放回烤箱。烤至表面微微焦黄,用牙签插入中间,取出时干净,约20分钟。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • Mary_C| 06/17/2020

    我们喜欢这个玉米面包!我们早餐吃的是煎蛋和青椒。

  • jefflantzimages| 04/28/2019

    这个食谱非常棒。它完美地从铁煎锅里冒出来。添加的香肠增加了风味和口感。我们配的是烧烤排骨。我把剩下的放在一个冷冻袋里,这两天我的羊排晚餐就有了很好的补充。谢谢

  • domenic_a| 04/18/2019

    味道很好,湿润中带点甜味。注意室温酪乳和鸡蛋的使用说明是很重要的;我试图加快速度,但冰冷的配料差点把融化的黄油变成固体。

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