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配方

混合绿色沙拉配糖烤桃子，大量的种子和奶油绿色女神酱

通过比尔Taibe
科林•克拉克

份:4

女神酱因其淡绿色而得名，通常含有蛋黄酱、酸奶油、凤尾鱼、柠檬和龙蒿、韭菜等新鲜香草;这个快速、清淡的版本使用了crème fraîche和酸橙汁来增加口感，还有大量混合草药，包括罗勒和薄荷。种子增加了松脆的口感，桃子给这道菜带来了甜味。

成分

  • 1 - 1/2汤匙油特级初榨橄榄油
  • 1/3杯crème fraîche
  • 1 Tbs。新鲜柠檬汁;更多的口味
  • 2 Tbs。混合切碎的新鲜药草，如龙蒿，欧芹，罗勒和薄荷
  • 1茶匙。切薄片的新鲜香葱
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 2 Tbs。向日葵的种子
  • 2茶匙。南瓜种子
  • 2茶匙。松子
  • 6盎司(6杯)混合绿叶蔬菜(如芝麻菜，红叶，红橡树，黄油生菜)
  • 4就属糖烤桃子切成两半，在室温下纵向切成三份
  • 12片新鲜薄荷叶(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):230
  • 卡路里(千卡):170
  • 脂肪(克):19
  • 饱和脂肪(g): 7
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪:8
  • 胆固醇(mg): 20
  • 钠(mg): 200
  • 碳水化合物(克):15
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 在烤箱(或烤面包机烤箱)的中心放置一个架子，将烤箱加热到350华氏度。
  • 在一个中等大小的碗里，搅拌1汤匙。加crème fraîche的油，酸橙汁，混合草药和香葱。加点青柠汁、盐和胡椒粉调味。
  • 在一个小碗里，混合剩下的1/2茶匙。油和种子和坚果。把它们铺在小烤盘上，撒上1/2茶匙。盐。放入烤箱(或烤面包机烤箱)烤至松仁呈金黄色，约需7分钟。
  • 在一个大碗里，用盐和胡椒粉给蔬菜调味;把它们均匀地分布在4个盘子里。把桃子放在绿叶菜上。把种子和松子撒在上面。在每份沙拉上撒上约2斤。加入调味汁，如果需要的话，可以用薄荷叶做装饰。
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