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配方

薄荷蛋白霜之吻

凯特·西尔斯

产量:做24块饼干。

轻盈、松脆、飘逸的蛋白霜是薄荷清新爽口的完美载体。

本食谱节选自今天的甜点

查看更多美味的无面粉(无麸质)圣诞饼干.让我们来看看艾比在她身上展示的这款甜点和另外两款四种配料的甜点节日饼干视频系列

成分

  • 1杯糖
  • 蛋白来自两个大鸡蛋
  • 1/8茶匙。纯薄荷提取物
  • 1/3杯切碎的薄荷硬糖

准备

  • 把烤箱加热到175华氏度。用羊皮纸(不是不粘纸)在大烤盘上铺一层。将糖筛两遍,去除所有结块,然后分成两等份。
  • 把蛋清放在一个中等大小的碗里。用电动搅拌器以中速搅拌至起泡。将速度调至中高,搅拌至白色呈软峰。继续搅拌,同时逐渐加入一份糖。搅拌至硬而有光泽的峰状。加入薄荷提取物,简单搅拌。将剩余的砂糖筛在蛋白霜上,轻轻搅拌至混合。
  • 把蛋白霜舀进一个大的糕点袋,上面有一个大的(#8)星尖。将漩涡状的吻(大约1-1/2英寸宽,2英寸高)在准备好的烤盘上,间隔约1英寸。把切好的薄荷糖撒在吻上。
  • 烤至干燥酥脆,大约3小时。关掉烤箱,让蛋白霜在烤箱里冷却1小时。立即食用或盖上盖子,在室温下保存最多1周。

评论

费率或审查

复习(3次复习)

  • lucybusmc| 12/22/2010

    喜欢这个食谱!很容易做,也很好吃。不过,需要使用合适大小的搅拌碗,以确保白蛋白达到最佳状态。此外,不要把它们盖住,因为它们会变粘。伟大的秘诀。

  • rb28| 12/21/2010

    这些太棒了!它们很可爱,有很好的薄荷味,还有美妙的蛋白糖霜质地。最适合节日的饼干;而且还很健康!

  • tainie| 12/12/2010

    很容易做,也值得花时间烤。这个会放在我永久的圣诞饼干文件夹里。

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