准备

做蛋糕

• 将烤箱架放在烤箱的下三分之一中。将烤箱预热至400°F。用羊皮纸或不粘硅胶烤盘排成两个烤盘。
• 在一个中等大小的碗中，将面粉，小苏打，发酵粉，盐，肉桂，肉豆蔻和丁香一起筛选在一起；搁置。
• 在装有桨叶附件的站立搅拌机的碗中，将黄油，红糖和砂糖混合在一起，然后以中高的速度跳动，直到轻巧蓬松，大约2分钟，将碗的侧面刮下。打在油，鸡蛋和南瓜泥中，跳动到每次添加后混合。在低速搅拌机的情况下，将三批搅拌在面粉混合物中，与牛奶交替。
• 勺8勺，带有＃40冰淇淋勺或2汤匙的价值，相距约2英寸，都可以在每个准备好的烤盘上。一次烘烤一个锅，烘烤蛋糕，在烘焙时间内旋转薄纸约三分之二，直到插入蛋糕的蛋糕测试仪插入蛋糕中心的蛋糕测试仪干净，8至10分钟。将烤盘取出冷却架，让蛋糕冷却10分钟。然后用金属刮刀将其移至架子上，然后完全冷却。

制作奶油

• 在装有桨叶附件的站立搅拌机的碗中，将黄油，超糖，肉桂和盐混合，然后跳动直至轻巧和蓬松，直到糖溶解并且不再是坚韧的5至10分钟。大约一半的碗侧面刮下碗的侧面。击败香草。转移到一个小碗中；搁置。
• 在一个小锅中，将面粉和牛奶搅拌均匀，直到光滑。用中火煮，直到混合物形成非常浓稠的糊状，而面粉的味道已经煮熟了6至10分钟。
• 转移到搅拌机碗中，然后跳动直至完全冷却。以中高的速度打入黄油糖混合物，直到4到5分钟，直到轻巧蓬松。

组装馅饼

• 用小刮刀或黄油刀，用约2汤匙铺开8个冷却蛋糕的平坦侧面。肉桂霜。顶部剩下的8个蛋糕。