Spatchcocking是一个简单的三步过程，将家禽切平。它对火鸡特别有用，因为它可以让火鸡烤得更快更均匀。
汤圆板是一种专门用来制作手工意大利面食饺子的工具。切好饺子后，用食指和中间…
杰克·科恩(Jake Cohen)的甜咸夹心羊肉饼可以做成新月形或枕头形，但无论哪种形状，你都要确保用的是凉透了的面团和馅料....
糖衣蔓越莓为Champ de Noël或其他节日蛋糕增添了亮丽的色彩。制作方法如下:在超细糖中滚动冷冻蔓越莓。后……
烤柠檬挞上的柠檬片装饰很简单。它是任何柠檬甜点的完美配菜，包括柠檬冰盒蛋糕，柠檬芝士蛋糕棒，还有……
无论你是在制作墨西哥辣椒还是卡拉·曼吉尼(Cara Mangini)的美味填充波布拉诺辣椒，种植整个辣椒都需要一种特殊的技术:
就算你不是孩子也会认同用棒子吃食物很有趣。把肉和蔬菜串在烤架上是一种乐趣……
在烟熏排骨之前，一定要去掉附着在烤架带骨一侧的薄膜，也就是银皮。这种坚韧、耐嚼的薄膜不会分解软化……
这项技术最早是在德克萨斯州奥斯汀世界著名的富兰克林烧烤会上发明的，现在已经成为竞争激烈的吃肉爱好者的必备技能。尽管在……方面也不乏批评者。
烤鸡肉既能缩短烹饪时间，又能保证肉质多汁——而且很简单。用厨房剪刀，沿着脊椎骨的两侧剪去，然后把鸡肉打开…
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