土豆团子板或卡瓦罗拉板是一种专门的塑形工具汤圆或cavatelli，手工制作的意大利意面饺子。切完饺子后，用食指和中指沿着擀面板，边擀边压。这样一来，你的指尖就会在一侧形成凹陷，而另一侧则会在砧板上形成装饰性的浮雕图案，这两者都有助于盛酱汁。
如果您没有专门的工具，还有一些其他的选择。你可以使用餐叉的尖，将餐叉拿成90度角，让餐叉的尖接触工作台面。把面团沿着边缘滚动，在一边做一个凹陷，在另一边做一个图案。
如果想要不同的图案，可以试试平板或手工刨丝器。如果你走这条路，一定要滚向相反的方向，如果你是粉碎!
最后，你可以跳过创建模式，只需要把食指和中指压在面团上，朝自己的方向滚动，就可以做出凹陷的形状。木质的表面是最好的，因为它会在卡瓦泰利上形成稍微粗糙的外观，有利于酱汁的粘附。
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