这道菜是围绕当季的美味佳肴而设计的。酱汁看起来就像你在拼命地吃，它浓郁的味道非常平衡。
做这道菜最耗时的步骤是烤番茄，以减少汁液，增强其风味。因为在烤箱里烤20分钟是不需要的，
扁豆是细长的青豆。如果你找不到它们，可以用普通的青豆代替，但要纵向切。
在超市里，你可以在腌菜和调料附近，或者和其他进口意大利产品一起，找到辣椒——一种热的泡椒，也被称为托斯卡纳辣椒。
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