在烤箱中央放一个架子，把烤箱预热到450华氏度。

在12×17-inch边的平底锅上大量喷洒油。将一半的西红柿、土豆、西葫芦、青葱和豆子均匀地撒入锅中。

在一个小碗里，加入浓奶油，芥末，2-1/2茶匙。盐，1/4茶匙。加胡椒，然后把一半的混合物和蔬菜一起搅拌。重复加入和搅拌剩下的蔬菜、豆类和浓奶油混合物。

在一个大碗里，搅拌panko，奶酪，黄油，欧芹和香草，然后均匀地撒在蔬菜上。

烤25到30分钟，直到全身深金黄色，蔬菜变软(如果panko开始变黑太多，可以用锡箔盖住)。