地瓜，黑豆和切达干酪。甜，奶油和馅料。
无肉星期一。这是一种食品博客现象，已经存在了一段时间。我喜欢看到博客作者提出的不同食谱。尽管我不是真正的素食主义者，但我通常不吃一吨肉。这对我而言并不是有意识的努力，但是很多时候我的身体渴望的食物不是基于动物的。
今天，由于这是四旬期的第一个星期一，我认为为《无肉星期一》做最好的博客文章会很有趣。很自然，当我看到凯文的食谱地瓜和黑豆玉米饼和瑞士甜菜香蒜酱，我迷上了。
凯文（Kevin壁橱烹饪。他全力以赴尝试新菜并避免无聊的烹饪车辙，但他从他的小“壁橱”厨房中做到了这一切。得到它？
这个无肉的墨西哥果酱的底部是辣椒烤红薯和黑豆混合物。您在上面加切达奶酪，然后将其煮至一切都融化，粘糊糊和温暖。瑞士甜菜香蒜酱挤满了香菜，酸橙和pepitas，为这些甜辣的玉米饼提供了完美，明亮的调味品。
如果您觉得自己在烹饪车辙中，壁橱厨房是一个很好的资源。请记住，如果您要为所有大斋节放弃肉类，请在您最喜欢的任何美食博客上搜索无肉的星期一，并且一定会找到一系列素食食谱，以保持令人兴奋的事情。
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