如果你喜欢吃苹果甜点——谁不喜欢呢?-你会喜欢这些页面上的脆饼、派、蛋糕和巧克力棒。它们有所有让人舒心、令人满意的味道，让这些类型的甜点成为人们的最爱，还有一点:它们都有容易撒上的面包屑，这是任何苹果味甜点的顶点。煮熟的苹果的柔嫩口感与顶部的脆脆口感形成鲜明对比。从口味上来说，用红糖和黄油做的浇头(也许还掺杂了肉桂或坚果)与苹果完美结合。

以下甜点的面包屑浇头各不相同，但它们有一个非常重要的共同点:它们很容易做。对于其中三个，你甚至不需要搅拌机来混合原料，只需要一个碗和你的手指。根据面粉、黄油和糖这三种主要配料的比例以及混合的程度，浇头可能会更脆、更粗糙或更沙哑(见下文)。

面包屑浇头的一大优点是它们灵活而宽容。通过调整比例，你可以改变面包屑的质地和大小。如果你在测量的时候不太精确，那么面包屑浇头就是为你准备的:结果可能会比预期的不那么脆或不那么脆，但仍然很美味。下面是我做面包屑浇头的理想比例，下面是一些技巧来修改它，以达到不同的纹理。

在其他糖的基础上加入糖粉会更脆，也会使混合物散开，形成更经典的咖啡蛋糕外观。融化黄油也会产生类似的效果。增加红糖可以增加脆度，还能带来更深层次的焦糖味道。

为了使浇头均匀分布，而不是分散，可以尝试以下任何一种方法:加入更多的黄油，使用融化的黄油，或在更高的温度下烘烤。所有这些变化导致面包屑的顶部更倾向于一个统一的层，而不是很多单独的块。

对于较大的块状，最简单的方法是将混合物混合得非常彻底;你用手指捏得越多，它就越容易堆积成更大的块。你也可以少用一点面粉或增加红糖的用量。

有三种改变可以帮助产生更细腻、更沙质的口感:不要混合得太彻底，使用更多的面粉，或者改变砂糖和红糖的比例。如果你把所有的红糖都换成砂糖，配料也会更嫩。

苹果蔓越莓酥