蚕豆是肉质的蚕豆;虽然它们可能会让你想起利马豆，但它们的淀粉含量更少，味道更饱满。选择结实、颜色鲜艳的豆荚，让里面的豆荚有凸起。除了非常嫩(半英寸或更小)的蚕豆，去壳的蚕豆需要快速焯水，这样它们的外皮就可以去除，以便进一步烹饪:将去壳的蚕豆在沸水中浸泡一两分钟，沥干水分，放入冰浴中，脱去外皮，然后继续你的食谱。把蚕豆搅拌到春天的炖羊肉中，或者炖一种蔬菜ragoût蚕豆、青葱、洋蓟心、芦笋和新鲜草药。Sauté法瓦斯加少许橄榄油，然后purée加大蒜和更多的橄榄油，涂在吐司上或作为配菜。
蚕豆是肉质的蚕豆;虽然它们可能会让你想起利马豆，但它们的淀粉含量更少，味道更饱满。选择结实、颜色鲜艳的豆荚，让里面的豆荚有凸起。除了非常嫩(半英寸或更小)的蚕豆，去壳的蚕豆需要快速焯水，这样它们的外皮就可以去除，以便进一步烹饪:将去壳的蚕豆在沸水中浸泡一两分钟，沥干水分，放入冰浴中，脱去外皮，然后继续你的食谱。把蚕豆搅拌到春天的炖羊肉中，或者炖一种蔬菜ragoût蚕豆、青葱、洋蓟心、芦笋和新鲜草药。Sauté法瓦斯加少许橄榄油，然后purée加大蒜和更多的橄榄油，涂在吐司上或作为配菜。
你真的要删除名单吗，?
这不会删除你保存的食谱和文章，只会删除列表。
该功能在测试版网站预览期间被暂时禁用。
为本文添加/编辑一个私人注释
这张便条只对你可见。仔细检查
你确定要删除这个食谱的笔记吗?
评论
留下你的评论
评论