在整个南部，玉米面包都受到尊敬，讨论它可能会很热。但是一些原则是一致的：必须有新鲜的石头玉米面；白色和黄色的玉米面是独特的，一点糖哄骗了玉米面的天然甜味；酪乳制作嫩的玉米面包。和玉米面包糊需要快速搅拌和热煎锅。作家Crescent Dragonwagon认为Cornbread“在其黑锅中圆形和金色，是另一个烹饪行星围绕的太阳。”食谱包括：乳制品空心之家的煎锅酪乳玉米面包；罗尼（Ronni）的煎锅散落着肯塔基酪乳玉米面包；以及带奶酪和绿色辣椒的双玉米德克萨斯州玉米面包。
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