1970年代后期，当凯瑟琳·斯图尔特（Kathleen Stewart）住在加利福尼亚的伯克利（Berkeley）时，她将加入一群等待购买温暖，时期糕点的人，被称为“晨bun”（Morning Buns） - 在一家名为La Farine的面包店。不用说，糕点被当场吞噬了。几年后，当她准备开设自己的面包店时，斯图尔特问拉·法林的老板她如何制作那些令人难忘的美食。“羊角面包面团，”她回答。“这只是羊角面包面团。”斯图尔特承担了学习制作羊角面团面团的任务，一开始这似乎很困难。不久，她不仅掌握了这项技术，而且还发现了如何使用该面团制作自己的粘面面包，这些面包与“似乎无处不在的无灵感蛋糕般的肉桂卷完全不同”。现在，她将与您分享她的食谱，更重要的是她的技术。她会仔细，冷静地带您完成整个过程的每一步；她非常擅长解释为什么在此食谱中以某些方式完成事情。 Six pages of photographs with accompanying captions supplement the text and give us a very clear idea of what the dough should look like at various stages. “The preparation is foolproof,” Stewart reassures us, “if you’re willing to take your time and follow all the steps with care.” Featured recipe: Downtown Bakery’s Sticky Buns.