如果您正在寻找带有风味和特色的奶酪，可以为灵魂和口感提供营养的奶酪，那么本文将向您介绍一些付出的美国奶酪。Ari Weinzweig在赞扬根，身份和种类的奶酪方面诗意。他是当地工匠的粉丝，将介绍干燥的蒙特利杰克奶酪，Teleme，Real Brick，Crowley，Maytag Blue，Shelburne Farms Vermont Cheddar和Limburger。他解释了如何制作奶酪，以及所有这些类型与吹牛的差异，大型奶酪中提供的奶酪质量更大。他包括他深情描述的每个奶酪的资源清单和联系信息。
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