信不信由你，确定鱼是否完美完成的最佳方法是窥视。当鱼类烹饪时，它的肉失去了光泽，几乎半透明的质量，并且逐渐变得不透明。看一看，请戳两把刀片之间的削皮刀尖端。您不仅可以看到整个肉是否不透明，而且还可以感觉到肉从脆弱到坚固。但是，它不应该剥落 - 这是过度的。
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鸡蛋本尼迪克特（Benedict）快速地避开了荷兰酱和火腿，转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟，但看起来……
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