在披萨石上烤披萨是获得人人都喜欢的脆皮披萨的好方法,但把披萨皮上的面团转移到披萨石上却很棘手。配料往往会滑到各处,最后可能会把你的烤箱弄得一团糟。
这个“更好的方法”的读者建议涉及到羊皮纸,每个面包师在她的厨房里都有。
太棒了!
令人惊异的
解决一个根本不存在的问题——使用披萨皮一点都不难,只需要一点常识和实践。如果披萨在皮上停留超过10分钟左右,你应该定期通过轻轻摇晃它来松开它(我发现把它放在桌子等表面更好),你应该总是尝试确保它在放进烤箱之前容易移动。如果最坏的情况发生了,你可以用金属铲把它弄松。如果你没有果皮,烤盘也可以。几乎所有的羊皮纸和其他硅树脂产品都有max。温度在415-450之间,对披萨来说太冷了——如果你真的需要,铝箔是一个更好的选择。
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这款快速制作的本尼迪克蛋避免了荷兰酱和火腿,而选择了味道浓郁的白黄油和新鲜芦笋。花了10分钟多一点,但看起来……
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