在马来西亚长大，我一直期待着我的一位同学的家，参加斋月结束时的庆祝活动哈里·拉亚·普萨（Hari Raya Puasa）。从来没有特别邀请访问。马来西亚的庆祝活动通常是开放式屋子，因此其他信仰和种族的朋友和邻居可以分享豪华和丰富的食物。每年，我朋友的母亲都会准备牛肉集，这是一种强烈的芳香，丰富，慢的菜肴，当我走近她的前门时，牛肉的美味香气太大了。我等不及要吃了。即使我不得不坐两辆公共汽车去我朋友的家（那时对我来说是一段漫长的旅程），也值得付出努力。

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六个步骤到令人垂涎的牛肉集

步骤1首先要烹饪整个香料（果酱，豆蔻豆荚，肉桂片和星茴香），以注入油的味道。

第2步当您烹饪地面香料时，请不断搅拌，以防止它们粘在锅上并燃烧。

步骤3风味料是由大蒜，姜和葱等芳香剂制成的泥，会发出嘶嘶作响，变暗并变得非常香。

第4步搅拌牛肉，以确保其与香料和芳香剂涂覆覆盖；您不是要在这里褐色。

步骤5罗望子浓缩物和椰奶会缓慢煮熟，成为一种非常浓的酱汁，可涂上肉。

步骤6冠状茶是烤椰子，将酱汁融合到酱汁中，为成品菜增添了额外的质地和风味。