与菠菜和甜菜不同，羽衣甘蓝叶花一段时间烹饪质地，而羽衣甘蓝茎几乎不透过嫩化。这就是为什么准备羽衣甘蓝的第一步是修剪茎。目的不仅是修剪叶子下方的茎，而且还要从叶子的中心去除大部分茎，在叶子的中心，它的作用像是支撑肋骨。
为此，请将叶子倒置在切菜板上，然后使用削皮刀沿肋骨的两侧切开V形状，从而将其从叶子上切开。此处显示的羽衣甘蓝是黑色羽衣甘蓝，又名托斯卡纳羽衣甘蓝，莱克纳托·羽衣甘蓝，卡瓦洛·尼罗或恐龙羽衣甘蓝。这个蓝绿色的羽衣甘蓝是综艺比尔·特雷潘（Bill Telepan）喜欢他的食谱黑色羽衣甘蓝配火腿，大蒜和洋葱。
观看快速视频有关修剪羽衣甘蓝，木糖和扎拉德的更多提示，并获得一个很酷的技巧，以招标羽衣甘蓝的坚硬叶子。
注释
发表评论
注释