全谷物在这些现代松饼中遇到了他们的比赛，在更新其风味剖面并将坚果替代面粉放置起来时，它向经典点致敬。长大后，面包店新鲜的松饼是一种享受。我对挖掘蓬松的蓝莓松饼的美好回忆比我吃的大。但是我渴望的松饼有更大胆的口味和更健康的笔记，值得在最时尚的咖啡店或咖啡馆里占有一席之地。

对我来说，完美的蓝莓松饼不仅依靠蓝莓作为其出色的成分。取而代之的是，它通过将全麦面粉掺入面糊中，然后杏仁黄油融入整个整个蒸汽并撒在顶部的果酱中，从而使其增加了一倍。燕麦粉变浅牵牛花松饼再加上通常的胡萝卜胡桃南瓜的创意互换，这几乎可以像奶油一样。漩涡芝麻酱和巧克力 - 巴纳纳面糊用古老的谷物面粉制备，Einkorn，将香蕉松饼变成更复杂的东西，带有意外的咸味。最后但并非最不重要，草莓松饼面糊富含蜂蜜，果味特级橄榄油和拼写面粉与奶油奶酪馅的搭配，并已成为我家庭中的粉丝最爱，他们在我身边忠实地对这些松饼的每一个版本都进行了测试。

一旦我开始用全麦面粉烘烤松饼，我就知道我再也不能只依靠白面粉了。本质上是小的快速面包，松饼比蛋糕略浓密，因此它们可以忍受这些更富裕的面粉。虽然质地必要，但就风味而言，白面粉更像是空白的帆布，而全麦面粉则增加了各自的坚果丰富性，从而增强了其他成分。如果您要在自己喜欢的松饼食谱中进行交换，请开始小。不要在100％的替代面粉中潜入100％，而要清除四分之一的白面粉和实验。这足以给他们带来现代的阴谋，而不会偏离我们所知道的和爱 - 作为松饼。