Condit de Canard
油封鸭。这两个词是我耳边的音乐。没有一件东西不喜欢一条完美烹饪的鸭腿。酥脆的皮肤，肉质不透明，风味丰富。这是梦想的目标。
咪咪·索里森（Mimi Thorisson）博客马槽很清楚这一点。她的遗产部分位于法国，部分是在中国，尽管她环游世界，但她与家人和14只狗一起在法国的梅多克定居。她花时间为她的朋友，家人和读者制作美丽的食物她的丈夫拍摄所有精美的照片。
她的鸭果酱食谱再简单。几只鸭腿，一些卵形，大量的鸭子脂肪，然后是土豆，大蒜和草药，您要去一个令人难以置信的开始。诀窍是用盐慷慨地将鸭腿调味，并让它们过夜。这吸引了一些水分，并最终使陆地上最清脆的皮肤。
不要害怕在自己家里煮鸭子。仅仅因为这似乎是梦想的东西，并不意味着您的梦想不可能有一天成真。
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