洋蓟很难喝酒，因为它们含有cynarin，这是一种具有制作干酒（甚至是啤酒和水）的特殊特性的化合物。

我发现，有着简单，蒸熟的朝鲜蓟，可悲的事实是没有葡萄酒可以。但是，当您添加其他成分，例如意大利面，奶油，坚果，熏火腿或帕尔玛干酪时，朝鲜蓟菜会变得更加友好。对于大多数朝鲜蓟准备工作，请寻找白葡萄酒，为苗条的菜肴选择CRSIP风格，并为富裕的菜肴提供饱满的葡萄酒。为了朝鲜蓟和黄油生菜沙拉，尝试干玫瑰或泡沫起泡酒。为了洋蓟，榛子和奶油的青春菜，最佳的长相思或未烤的霞多丽票价。