在餐馆工作后，我对家用厨房的用品阵容进行了一些永久更改。我从专业厨房中获得的最有效（和经济）的想法之一是使用那些巨大的食物包装盒。在这些盒子中，箔和塑料包裹的长度为500或1000英尺，因此它们会永远持续使用（我仍在使用两年前购买的1000英尺盒的塑料包裹）。我最喜欢这些盒子的是它们的坚固性：因为它们留在台面上，所以它们的行为几乎像第二组手，而您将塑料或箔纸紧紧地延伸到碗上。而且，如果您是餐饮服务商，或者您经常准备大量的食物以提前或运输，那么您会欣赏一个事实，您可以以非常安全的方式包裹着内心的内容。虽然您确实必须提防这些盒子上的尖锐边缘，但您不必处理粘贴包装不正确的令人讨厌的问题。

这些包裹曾经仅在餐厅供应商店中出售。现在厨师的目录（www.chefscatalog.com）带有冰箱和微波安全塑料包裹（12英寸x 1,000英尺，$ 12.99; 18英寸x 1,000英尺，$ 19.99）和铝箔（12英寸x 500英尺，$ 29.99，$ 29.99; 18英寸x 500英尺，$ 39.99），以及Delis使用的箔纸包装（200张纸上$ 9.99）。这些“熟食”包裹非常方便。我每天晚上都从盒子里拿出一张或两张床单，以供一些东西（在烤盘上排队，做一个蒸袋，帐篷烤烤）。Reynolds包裹也将它们包装在家庭厨师中。它们在杂货店可用（一盒50张床单1.99美元）。