我知道我们的国家有一个集体的爱吃甜食，但是当我最近读到普通美国人消耗72磅的时候糖一年，我差点从椅子上摔下来。对于一个人来说，这是一堆糖，每天有22茶匙。需要明确的是，这个数字不能反映出在水果和牛奶等食物中自然发现的糖。从桌子上的白色东西到糖果的玉米糖浆到搅拌入茶中的蜂蜜。

所有这些糖的问题在于，绝大多数来自非常精致的来源，例如高果糖玉米糖浆和白糖。它们一起每天转化为大约350个营养空的卡路里，除非通过活动燃烧，否则将其存储为脂肪。更重要的是，吃精炼的糖会导致血糖尖峰，这会给代谢系统带来压力，并与糖尿病和心脏病有关。实际上，最新的研究表明，精致的糖可能比饱和脂肪要比饱和脂肪还要糟糕。

如果您的脑海中的声音在尖叫“不！”考虑到一个没有甜食的世界，不用担心 - 这不是必需的。取而代之的是，我们可以通过使用更少的添加糖来实现更健康的平衡 - 每天更像10茶匙，这更接近我们祖父母消耗的数量，而不是精炼少的糖。

为此，您可以采用人造甜味剂路线，但是我更喜欢保持自然的状态，而这样做，我发现了许多精致糖的美味替代品。

不牺牲味道的情况下切糖的一种方法是充分利用水果的内置甜味。除天然糖外，水果还提供纤维，从而减慢了这些糖的吸收，并防止血糖过快。水果还具有大量必需的维生素，矿物质和健康保护剂。

有很多方法可以使用水果作为甜味剂。在早晨的冰沙中加一个非常成熟的香蕉，几乎不需要糖。将一滴果汁倒入起泡的水中，以替代品。或将芒果泥搅拌到您的柠檬水中，这使您可以切入添加的糖并提高饮料的营养价值。

干果像无花果，日期和葡萄干这样的干果的浓缩甜度在自制的能量棒，格兰诺拉麦片和馅饼填充物中是理想的选择，可让您拉回精制的糖。修剪泥果也是如此，这为松饼，煎饼和Quickbread面糊增添了丰富的甜味。另外，不要忘记甜点的水果。切成薄片的苹果，梨或橙子撒上肉桂，通常需要满足爱吃甜食的全部。或尝试烹饪水果：很难击败葡萄酒的梨或烤苹果作为甜点，而且它们很美味，添加了很少的甜味剂。

当您确实需要通过添加糖来提高甜味时，请访问较不明显的替代品蜂蜜，，，，糖蜜，，，，枫糖浆， 和龙舌兰而不是白糖或红糖（本质上是白糖，添加了少量糖蜜以供风味和颜色）。尽管这些最小加工的甜味剂确实算作添加的糖，但仍应谨慎使用，但它们提供抗氧化剂和必需的矿物质，并且不会像精制甜味剂那样引起血糖的大尖峰。

每个人都有自己独特的风味，为食物和饮料增添了额外的尺寸。蜂蜜是酸奶，茶和热的小家伙的最喜欢的甜味剂，以及组合，水果薯片， 和补鞋匠。枫糖浆在格兰诺拉麦片和燕麦片特别吸引人。糖蜜具有强烈的味道，可在烧烤酱和草率的乔斯中完美效果。龙舌兰具有最温和的风味。它很容易溶解，因此在冷饮中很棒。

您也可以烘烤所有这些替代甜味剂。他们倾向于使烘焙食品非常柔软和湿润。根据食谱，您可能需要尝试使用所使用的数量。首先，用每杯糖代替3/4杯蜂蜜，枫糖浆或糖蜜，然后将液体减少3汤匙。要代替龙舌兰，请使用2/3杯龙舌兰花蜜对每杯糖，然后将液体降低1/4杯。同样，由于这些甜味剂将加快褐变过程（它们所包含的糖的形式更容易反应以加热），因此将烘焙温度降低25°F。在通常的时间检查是否巧妙，但您可能必须稍微增加烘焙时间。

天上的水果右边是右边的水果，将大自然的最甜蜜的资产汇集在一起​​。一堆干果的混合物在蜂蜜和柴的温暖风味中煮熟，直到水果丰满并形成豪华的糖浆为止。将其与浓稠的酸奶和一堆烤杏仁一起食用，这使对比了鲜明的紧缩。在早餐桌上或下午小吃时，这种水果蛋糕是满足您甜食的明智方法。

特色食谱：

柴味水果与Yogur

		很高兴知道 添加的糖不必意味着空卡路里；下面的每种最小加工甜味剂都有其独特的健康益处： •枫糖浆富含锌和锰，这对于免疫功能很重要；它还具有丰富的抗氧化剂。 •龙舌兰具有特别低的血糖指数，这意味着它对血糖的影响比其他甜味剂更为中等。 •蜂蜜富含健康保护抗氧化剂。蜂蜜越深，它提供的抗氧化剂越多。 •糖蜜包含所有甜味剂中最高的营养价值。它富含必需的营养素，例如钾，镁，钙和铁。