如果南方烹饪不是您的烹饪传统，请尝试一些新事物，并在假日鸟中使用其中一种。土耳其要求面包馅（包括玉米面包）；谷物馅料（包括米饭）更适合鸭和鹅等较暗，更丰富的鸟类。两种馅料都需要培根脂肪，这是一种传统成分。孔雀说：“橄榄油不会做。”他还提供有关香料，库存，每份份额以及如何塞鸟的建议。特色食谱：红米饭，香肠和牡蛎馅（用于鸭子或鹅）；和玉米面包山核桃馅（土耳其）。
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