这个食谱来自阿曼达圣地亚哥的博客我们在吃什么让我垂涎三尺。I don’t know if I’ve truly confessed my love for bacon yet, but suffice it to say I usually think that if a dish doesn’t taste as good as I’d like, I always believe that bacon will make it better.

阿曼达的食谱烤海鲈鱼泵起来，搭配美味的梅德乔尔酱，厚切的培根，滑动杏仁和雪利酒。如果我在餐厅菜单上看到这道菜，我会在一秒钟内订购。

这个食谱的好处是它几乎可以自定义。您绝对可以使用最新鲜的东西和手头上的最新成分切换出一种或几种成分。商店没有海鲈？尝试大比目鱼。不喜欢约会吗？尝试干无花果或黄金葡萄干。请记住，培根始终是培根的好互换。

就是说，我认为这个食谱是完美的。温和的鲈鱼是理想的基础，可以真正突出肉汤中所有的口味。枣中有类似焦糖的甜味，烟熏，咸培根，坚果杏仁和雪利酒的明亮酸度。

像阿曼达（Amanda）的建议一样，将这份美味的饭菜搭配一面是硬皮，肮脏的面包。一面布鲁塞尔芽菜也无法伤害。