动词疏通意味着通常在面粉中轻轻地涂上食物。某些食物，例如无骨的鸡肉，鱼片，猪肉和小牛肉炸，在炒之前，面粉涂层受益。面粉在食物和锅之间产生较小的障碍，因此食物的表面粘贴的可能性较小，更均匀地变色，并且会煮熟，但不会坚硬，但不坚硬。
要在面粉中疏通食物，请在浅盘中撒一些面粉，该菜足以使您想涂上的物品（例如，炸薯条）。首先用纸巾拍打炸肉排，然后用盐和胡椒粉调味。（最好调味食物，而不是面粉，因为您可以更好地控制最终食物的调味料）。接下来，将肉饼浸入面粉中，然后将其翻过来。将肉饼从面粉中取出，然后轻轻摇晃在盘子上以去除多余的面粉。炸肉排应轻轻但完全覆盖。
请记住在烹饪前要挖掘食物，以免涂层潮湿，并丢弃剩下的面粉。
注释
发表评论
注释