Joanne Smart

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书评：小胜利

如果您是用朱莉娅·图申（Julia Turshen）的第一本独奏食谱（作家和食谱开发人员共同撰写了许多食谱），那么将会有胜利。菜肴如烤鸡和茴香，迷迭香 +…
如何
如何在家做章鱼

当我外出吃饭时，一部分乐趣来自订购我通常不在家里做饭的食物。烧焦的章鱼就是这样的项目。虽然一直是…
食谱
橙色腌制的鸡大腿

这款西班牙风格的腌料具有甜，辣，烟熏味，不仅与鸡肉和各种肉类和蔬菜配合在一起。鸡大腿享用美味...
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书评：南方最好的屁股

Matt Moore（Oxmoor House; Oxmoor House; $ 24.95）在Matt Moore的新书中，南方最好的屁股Pitmaster Secrets for Southern烧烤完美的秘密，至少有五张他的杂乱无章的照片……
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书评：你好，我叫冰淇淋

您好，我叫Dana Cree（Clarkson Potter; 25美元）精美烹饪的冰淇淋的冰淇淋，在我们的食品科学专栏中greated，他们会……
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书评：红色，白色和'que

Karen Adler和Judith Fertig（跑步出版社； 25美元）的《红色，白色和Que Farm-Fresh Foods for American Grill》（25美元）虽然不是严格的素食主义者，但更多地专注于烤食品…
食谱
鸡辣椒玉米片

这些是用泥鸡制成的，但您也可以使用切碎的煮熟的鸡肉（例如，来自烤肉店的鸡肉）。如果做后者，将2杯切碎的鸡肉加入…
食谱
拉猪肉玉米片与tomatillo莎莎

这些玉米片是剩下的拉猪肉的好目的地，或者您可以购买一些。
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快速软化黄油

要快速加热黄油，要么将其在刨丝器的大孔上磨碎，要么将其切成小块，然后将其铺开。
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缅因州成分：如何购买和烹饪海扇贝

一些最好的来自冰冷的新英格兰水域，并及时收获度假。这是如何购买并完美地烤它们的方法。