当您腌制肉或鱼时，结果取决于腌料的成分
通过知道烹饪意大利面的方式和哪种方式，避免浓密，粘在一起的菜肴
您是否曾经想过面包师如何从头开始创建蛋糕食谱并知道它会起作用？与咸厨师不同，他经常可以使用直觉来…
它充当了酵素，面团开发人员和风味构建器
食品科学家Shirley O. Corriher解释了您如何判断水果是否真的成熟，而采摘后哪些成熟
在菜肴中添加热胡椒将永远有点清晰，但是当您了解这种火热的水果的解剖结构和化学反应时，您可以获得更多的控制。在…
食品科学家雪莉·科里赫（Shirley Corriher）提出了煮肉的常见方式。她解释了会发生什么以及不做什么。
何时奶油，切入，搅拌，折叠或搅拌
他们应该在烹饪完成的第二次食用时，应该吃一些食物，例如，果酱。但是对于许多其他菜肴来说，情况是逆转的：他们最好的时刻只有在他们拥有……
了解如何以及为什么鸡蛋过度煮熟，以及如何在煮沸，偷猎和炒鸡蛋时获得最佳效果。
您真的想删除列表吗？？
这不会删除您保存的食谱和文章，只有列表。
请登录或创建一个免费帐户。
在Beta站点预览期间，此功能已被暂时禁用。
为此人添加/编辑私人笔记
再检查一遍
您必须是访问此功能的优质烹饪用户。
或者学到更多
已经是订户了吗？
获取印刷杂志，在线25年的《回报》，超过7,000种食谱等等。
