如果有路易斯安那州烹饪之类的东西，那很可能是Poppy Tacker。作为每周广播节目“路易斯安那州饮食！”的制片人和主持人，新奥尔良本地人Taker takeer介绍了听众通过厨师，农民和制片人的五颜六色的故事来介绍她称之为回家的可食用生活。四月的广播让她与渔民，历史学家和厨师说话的“泥泞”（那是小龙虾）和烧烤。

在当地的PBS会员Wyes上，Takeer加入了一个批评家和专家小组的每周计划走进介绍新奥尔良的新事物和美味的东西。她为PBS纪录片聊天，烹饪，风格和上演食物新奥尔良的食物回忆，赢得了2011年艾美奖奖。

著名法国厨师和老师玛德琳·坎曼（Madeleine Kamman）的前学生带领自己的活泼课，对食材和烹饪传统的历史有重音。Techer敏锐地尊重保留这些传统，将慢食运动带到了新奥尔良，并于1999年成立了当地分会。她曾担任美国慢食阿克和总统委员会的国际州长兼主席，并于2006年被授予Carlo Petrini慢食领导奖。Tacker的座右铭：“吃它来保存它。”

Tacker的新月农民市场食谱被授予Eula Mae Dore tabasco Cookbook的历史内容奖，并获得年度食谱。新奥尔良2009年的杂志。她最近的书是路易斯安那州吃！：人民，他们的食物和他们的故事- 在她的讲故事中，示威者的看法最好。