用意大利风味来温暖你的工作日晚餐
这道简单的工作日晚餐配上经典的汤和脆脆的意大利风味三明治，最后配上香甜多汁的烤梨。菜单很简单，在任何繁忙的夜晚都可以拿出来:汤可以在几天前做好，梨放入烤箱烤一个小时，不用动手，帕尼尼在几分钟内就做好了。这个菜单可供三到四人用餐，配上剩下的汤。
菜单的时间表
可提前五天:
一个小时前:
- 把梨放进烤箱里烤。烤好后，关掉烤箱，把梨放在烤箱里保温，直到可以上桌。
三十分钟前:
- 再热的汤。
- 把菠菜煮熟，挤出多余的液体。
- 组装和烹饪帕尼尼。
就在甜点:
购物清单
新鲜农产品:
- 5盎司菠菜(大约5杯)
- 4中胡萝卜
- 3个中等大小的红洋葱
- 三根带叶的中号芹菜排
- 4个熟透的梨(任何品种)
- 5瓣中等大小的大蒜
肉类和奶制品
- 8片培根
- 6片非常薄的意大利熏火腿，最好是进口的(大约3-1/2盎司)
- 1-1/4杯磨碎的fontina奶酪
- 1/3到1/2杯浓奶油
- 1/4杯现磨碎的帕尔马干酪，更多的用来装饰
- 1 Tbs。无盐黄油
其他食品:
- 三个7到8英寸的皮塔饼
- 两个15-1/2-oz。鹰嘴豆罐头
- 14-1/2-oz。切成小块的西红柿可以吗
- 一杯小意大利面(或其他小意大利面)
- 6个油包装的晒干番茄
- 1/2杯甜甜点酒，如晚收获的马斯卡特或维奥尼埃，如Bonny Doon的维奥尼埃杜
储藏室主食:
- 2夸脱低盐鸡汤
- 2 Tbs。加2茶匙。蜂蜜
- 1 Tbs。特级初榨橄榄油
- 1 - 1/2茶匙。红酒醋
- 1/2茶匙。干迷迭香
- 一根细长的3英寸长的肉桂棒
- 粗盐
- 黑色的花椒
