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食谱

荷兰豆意面

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生16杯。

服务:八。

这种意大利汤(与厨师一样多种变化)充满了意大利面,豆类和蔬菜,使其成为一顿丰盛的一餐。

原料

  • 8片培根,将横向切成1/4英寸宽的条
  • 3个中红洋葱,切碎
  • 3个中丁香大蒜,切碎
  • 1/2茶匙。干迷迭香
  • 2夸脱的低盐鸡肉汤
  • 两个15-1/2-oz。罐头鹰嘴豆,冲洗和排干
  • 14-1/2-oz。可以切成丁的西红柿
  • 4个中等胡萝卜,剥皮,纵向减半,切成薄片
  • 3个中等芹菜肋骨,叶子切成薄片
  • 1个纤细的3英寸肉桂棒
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1杯Tubettini(或其他小面食)
  • 1-1/2茶匙。红葡萄酒醋;品尝更多
  • 磨碎或剃光的帕马诺·雷吉亚诺(Parmigiano-Reggiano)装饰

营养信息

  • 卡路里(KCAL):370
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):2.5
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(MG):720
  • 碳水化合物(G):59
  • 纤维(G):11
  • 蛋白质(G):21

准备

  • 在用中火的6夸脱(或更大的)荷兰烤箱中,煮培根,偶尔搅拌,直到部分酥脆,约7分钟。用开槽的勺子,将培根转移到纸巾衬里的板上。将洋葱加入锅中,煮熟,刮擦所有褐色的碎片,偶尔搅拌,直到变软6至8分钟。加入大蒜和迷迭香并煮熟,不断搅拌,直到香,大约1分钟。加入鸡汤,鹰嘴豆,西红柿和果汁,胡萝卜,芹菜,肉桂棒,3/4茶匙。盐,1/2茶匙。胡椒粉和1杯水。用高火煮沸;根据需要浏览任何泡沫。减少热量并慢火煮,偶尔搅拌,直到胡萝卜和芹菜非常嫩,大约30分钟。同时,根据包装方向烹饪tubettini,然后排干。

    丢弃肉桂棒并加入面食。搅拌培根和醋。调味盐,胡椒粉和更多醋。用帕马诺 - 雷吉亚诺(Parmigiano-Reggiano)装饰。

    您可以将剩菜存储在冰箱中长达2天。

评论

费率或审查

评论(11个评论)

  • Lynnjm|01/13/2019

    爱这个汤。我在冬季经常使用它,因为它既丰富又美味,但仍然友好。

  • 贝西亚|2014年4月7日

    我不确定肉桂棒,但是我对汤的味道感到高兴。我想下次我不会尝试。确实替代了潘cetta!

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