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配方

烤鳕鱼配番茄培根酱

斯科特•菲利普斯

份:4

甜番茄会被煮到分解,形成一种甜甜的酸甜酱汁,和培根一起做会更好。烹饪前在鱼上刷上柠檬芥末混合物是一种简单的提味方法。


成分

  • 4片厚切培根,切碎
  • 1/2个大的红洋葱,切碎(大约5盎司)
  • 1品脱切成两半的樱桃或葡萄番茄
  • 1 Tbs。苹果醋
  • 1 Tbs。浅棕色的糖
  • 2 Tbs。第戎芥末
  • 1 Tbs。柠檬汁
  • 4 6盎司。无皮鳕鱼或黑线鳕鱼片,至少1英寸厚
  • 粗盐和现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):260
  • 卡路里(千卡):90
  • 脂肪(克):10
  • 饱和脂肪(克):3.5
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 4
  • 胆固醇(mg): 100
  • 钠(mg): 930
  • 碳水化合物(克):11
  • 纤维(g): 1
  • 糖(g): 6
  • 蛋白(g): 30

准备

  • 在烤箱中央放一个架子,把烤箱加热到425华氏度。在一个有边的烤盘上铺上箔纸。
  • 将培根放入12英寸的煎锅中,用中火烤10到12分钟,直至酥脆。用漏勺把培根盛到铺有纸巾的盘子里。
  • 除2 tb外全部倒入。煎锅里的培根油。在煎锅中加入洋葱,用中火烹饪,偶尔搅拌一下,直到开始变软,大约3分钟。加入番茄、醋和糖,烹饪,偶尔搅拌一下,直到番茄碎掉,大约10分钟。拌入煮熟的培根。
  • 同时,在一个小碗里搅拌芥末和柠檬汁。用纸巾把鱼拍干,放在准备好的烤盘上。刷上芥末和柠檬的混合物,用盐和胡椒轻轻调味。把鱼烤到中间不透明,10到12分钟。用勺子把番茄培根酱舀到每个盘子上,上面放上鱼,就可以吃了。

提示

为了更容易、更精确地切割,在切或切片之前将生培根冷冻15分钟,这样可以减少它的滑溜。

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评论

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评论评论(7)

  • vralls| 03/07/2019

    芥末酱没什么用,但我很喜欢其他的。

  • TeresaBakes| 03/01/2019

    我经常做这个,通常用质量好的罐装西红柿丁代替,因为我的家人不喜欢用新鲜西红柿时的西红柿皮。当我手头没有培根的时候,我也做过不加培根的,但它仍然很好吃。我丈夫和三个孩子都喜欢的鱼菜并不多,但这是一个!

  • 用户avater
    RitaJDixon| 02/20/2019

    很好吃

  • 用户- 6461692| 01/30/2019

    这道菜很美味,做起来也很简单。我丈夫和孩子们都很喜欢。这只值得珍藏!

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