准备

烤南瓜和大蒜

• 在烤箱中央放一个架子，把烤箱加热到425华氏度。
• 把南瓜切开的一面放在一个大的，有边框的烤盘上。在每个洞中放入1瓣大蒜和1枝百里香。每一半淋上1茶匙。取1/4茶匙调味。盐和胡椒粉。烤至西葫芦有斑点变黄，用竹签刺穿后非常嫩，45至50分钟。从烤箱中取出，待其完全冷却。
• 扔掉百里香小枝。大蒜去皮，放在一个大碗里。把南瓜皮挖出来，加入蒜中。用叉子捣碎直至光滑。按个人口味加入盐和胡椒粉。
• 将烤箱温度降至350华氏度。

做一个山羊奶酪和鼠尾草酱

• 4 Tbs融化。将黄油放入3夸脱的平底锅中，中火加热。加入鼠尾草小枝，煮2到3分钟，直到黄油变香。丢弃圣人。加入面粉，搅拌至光滑金黄，约2分钟。慢慢加入牛奶，偶尔搅拌一下，直到浓稠到可以覆盖勺子背面，大约15分钟。加入山羊奶酪，半杯羊乳干酪，1茶匙肉豆蔻。盐，少许胡椒粉。加入更多的盐和胡椒调味。倒入1-1/2杯酱汁，剩下的和南瓜泥混合。

赛季的面包屑

• 融化剩余的1 tb。在小煎锅中加入黄油，中火加热。在一个小碗里，混合面包屑、切碎的鼠尾草、切碎的百里香、少许盐和少许胡椒粉。加入融化的黄油，搅拌均匀。

组装烤宽面条

• 将1/2杯预留的芝士酱汁铺在9x13x3英寸的烤盘底部。在酱汁上盖上一层稍微重叠的煮熟的面条，根据需要将面条切开以填补任何空隙。将一杯南瓜混合物均匀地撒在面条上。再加一层面条，按照上面的步骤重复一遍，总共做4层南瓜和5层意大利面。将剩下的1杯奶酪酱均匀地铺在上面。撒上面包屑混合物和剩下的1/2杯佩科里诺干酪。
• 把烤盘盖上锡纸，烤40分钟。取出锡纸，烤15到20分钟，直到顶部变成棕色，起泡。冷却至少10分钟后再食用。

提前做出提示

你可以在组装千层面的前一天就做好烤南瓜的混合物。

你可以在烘焙前2天把千层面组装好。用塑料把烤盘裹紧，放入冰箱冷藏。让千层面达到室温再烘烤。