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屈服:产量约2杯

这在咖啡中也很好。它在冰箱中保存几天。

原料

  • 3/4盎司。(1/4杯)未加糖的荷兰加工可可粉(我喜欢Valrhona)
  • 3汤匙。糖果糖
  • 1杯重型奶油,冷藏
  • 1/2茶匙。香草精

准备

  • 在一个小碗中,将可可和糖果糖混合在一起。在冷藏碗中,将奶油和香草混合,然后鞭打直至形成柔软的峰。混合器运行或手工搅拌时,逐渐倒入可可混合物;鞭打直到充分混合。

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