准备

• 在双层锅炉底部灌满一半水。确保水没有碰到顶部的平底锅。把水慢炖。(如果你没有双层锅炉，你可以很容易地用一个小炖锅和一个中等大小的重玻璃碗做一个。确保锅里的水不会碰到玻璃碗的底部。)
• 在一个小碗里融化黄油，放在一边。
• 制作荷兰酱汁:在双层锅的顶部，将蛋黄、柠檬汁、水、胡椒粉和伍斯特沙司搅拌均匀。向蛋黄混合物中加入融化的黄油，不断搅拌，直到所有黄油都加入。加入盐搅拌备用。如果混合物太稠，加入少量水使其变稀。盖上盖子保温备用。
• 在中等大小的煎锅中，用中火加热棕色培根。完成后，沥干水分，放在热盘子上备用。
• 用烤面包机或烤面包机烤英式松饼。
• 准备荷包蛋:在一个大炖锅中倒入3英寸的水。把水小火煮开，加入醋。轻轻地把鸡蛋打入沸腾的水中。让鸡蛋煮2-1/2到3分钟。蛋黄中心应该仍然是微软的，蛋白应该完全凝固。用漏勺将鸡蛋从水中捞出，放在一个温暖的盘子上。
• 在烤好的松饼上涂上人造黄油，在每个松饼上放一片培根，然后放一个荷包蛋。淋上荷兰辣酱汁即可食用。