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配方

经典班尼迪克蛋

斯科特•菲利普斯

份:4

这道经典早午餐的关键在于简单可口:荷包蛋、加拿大培根、烤英国松饼和地道的荷兰酱。

本尼迪克蛋对第一次吃的人来说可能有点吓人,但其实没必要。观看视频食谱来看看我们这位无畏的厨师的冒险之旅他将踏上终极使命为他的妻子准备一份惊喜早餐。

成分

  • 2茶匙。白葡萄酒醋
  • 8大鸡蛋
  • 2 Tbs。盐黄油软化
  • 4个英式松饼,切成两半
  • 八个四分之一英寸厚的加拿大培根
  • 1配方荷兰辣酱油
  • 少量辣椒粉,用作装饰(可选)
  • 切成薄片的新鲜香葱,用作装饰(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):650
  • 卡路里(千卡):410
  • 脂肪(克):47
  • 饱和脂肪:24
  • 多不饱和脂肪(g): 4
  • 单不饱和脂肪:15
  • 胆固醇(mg): 665
  • 钠(mg): 1450
  • 碳水化合物(克):29
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 30

准备

  • 在10到12英寸的煎锅中倒入足够的水,使锅满了四分之三。加入醋,用中火慢炖。轻轻地把鸡蛋打入煎锅边缘的水里,这将有助于保持鸡蛋在一起。把火调低到中火,小火煮大约3分钟,直到鸡蛋刚刚凝固;蛋黄应该还是稀的。(或者,把鸡蛋加入沸腾的水中,关火,盖上煎锅,让它们静置4到5分钟。)用漏勺将鸡蛋从煎锅中取出,放在铺有纸巾的热盘子上。如果鸡蛋有羽毛状的边缘,如果你喜欢,你可以修剪它们。与此同时,烤面包和黄油松饼一半。

    取一个10英寸的煎锅,用中火加热,煎4片培根,翻动一次,直到完全加热,每面焦黄,大约1分钟。移到一个大盘子上,重复剩下的切片。

    上桌时,把两个半松饼放在热盘子上,每个上面放一片培根和一个荷包蛋,用勺子淋上大约1/4杯的荷兰酱。点缀上少许辣椒粉和香葱(如果使用的话)。重复使用其余的材料,立即食用。

提示

如果你找不到加拿大培根,你可以用火腿代替。

评论

率或审查

评论评论(2)

  • 主编| 11/21/2014

    这是一道非常棒的经典食谱。荷兰酱比想象的要简单得多,绝对值得一尝——味道太棒了。对我来说,挑战是跑到8米;但结果却是一流的。

  • kal5002| 02/19/2011

    香葱使这道菜增色不少。按照菜谱做,除了荷兰酱。我用了包装好的荷兰酱,加了2汤匙。柠檬汁的包装配方。做起来很简单——大约花了20分钟——看起来很棒!适合公司。

率这道菜

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