准备

组装层:

• 如果有必要，将蛋糕平铺，并将每个蛋糕分成两层，共四层蛋糕。

• 把底层放在平底盘子或蛋糕架上，内衬蜡纸，在组装蛋糕时保持清洁。在蛋糕层的最上面放上1-1/2杯奶油，用金属蛋糕铲均匀地抹到蛋糕边缘。如果你在层间使用果酱，把果酱和利口酒放在一个小碗里搅拌。把三分之一的果酱涂在下一层蛋糕上，然后把果酱朝下铺在奶油馅上。重复下面两层。

霜蛋糕:

• 首先涂上一层薄薄的糖霜(称为面包屑涂层)，把蛋糕屑密封起来:用勺子舀大约1/2杯奶油到一个小碗里。用一个小的金属蛋糕铲在整个蛋糕上铺上一层很薄的蛋糕。你应该能透过糖衣看到蛋糕层。将蛋糕冷藏20分钟或直到糖衣变硬。
• 用一个大的金属蛋糕铲把糖霜均匀地涂在整个蛋糕上。不要担心弄得光滑、完美;只要确保蛋糕被完全覆盖，糖霜均匀分布就可以了。你不应该看到奶油下面的层。
• 用茶匙的背面抹上糖霜，向上拉，在整个蛋糕上卷成卷状。