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配方

蒜蓉面包

艾米·艾伯特

产量:生产一条面包;供8至10人食用

用sautéed代替生大蒜制作复合黄油有助于使味道醇厚,而用纸袋烘焙面包则有助于使面包皮更脆。你可以调整大蒜的数量,以适应你的忍耐力:1瓣为温和或最多4瓣为高效力。

成分

  • 2 Tbs。果味橄榄油
  • 3瓣蒜,剁碎或puréed(约3茶匙)
  • 3/4茶匙。粗盐
  • 1茶匙。粗磨的黑胡椒
  • 1/4磅冷的无盐黄油,切成小块或薄片
  • 1磅。意大利面包(最好是薄皮面包)

准备

  • 把烤箱加热到400华氏度。
  • 在一个小煎锅里,用中火加热油。加入大蒜、盐和胡椒粉,煮大约2分钟,不时搅拌。大蒜应该变软变香,但不会变成褐色。把黄油放在一个小碗里,把油和大蒜倒在上面。搅拌至足够均匀。
  • 每隔3/4英寸把面包对角切成薄片,直到面包的底皮为止。在每一片切好的肉上涂上一层厚厚的大蒜黄油。把面包塞回原来的纸袋里(或者用撕了的购物纸袋;避免那些上面有印刷或塑料的)。用喷雾瓶把整个袋子弄湿,或者在水龙头下快速冲洗。将包装放入烤箱,烘焙至爆米花的味道和脆皮,10-15分钟。

对于香草蒜蓉面包,加入1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹或2茶匙。将新鲜的百里香,牛至,香葱或罗勒叶切碎,加入黄油和大蒜。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • litlfilly| 01/13/2020

    看看……最好的蒜蓉面包!只要确保你用的是好面包就行了!

  • 用户avater
    JeanANuno| 02/13/2019

    完美美味的蒜蓉面包。

  • Tracy_D| 08/13/2015

    我们已经做过很多次了。一个真正的最爱!喜欢纸袋的技巧,做的酥皮很棒。所有的客人都吃这个…我们也可以烤一整条面包,就我们俩....

  • lcotton| 02/13/2012

    我做过的最好的蒜蓉面包!!我们两个人几乎吃掉了一整条面包(只是一小条)!!

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